-
1 Дома шампанских вин
ngener. maisons de champagne -
2 maisons de champagne
сущ.общ. Дома шампанских винФранцузско-русский универсальный словарь > maisons de champagne
-
3 Lanson
франц."Лансон" (один из старейших шампанских домов Франции, входивший в Ассоциацию 23 Великих Домов шампанских вин, которая лишь несколько лет назад перестала существовать, был основан в 1760 г. Жаном-Баптистом Лансоном (Jean-Baptiste Lanson), рыцарем Мальтийского Ордена; умело ассамблируя лучшие кюве Пино-нуар, Пино-Менье и Шардоннэ, мастера погребов получают неизменно высокие результаты — Пино-нуар дает вину тельность и структуру, Пино-Менье — округлость и фруктовость, а Шардоннэ — легкость и элегантность; даже невинтажное (без года урожая) шампанское "Лансон" делает из винограда, на 96% полученного с участков "гран крю" и "премьер-крю" (не говоря уже о шампанском, отмеченном годом урожая); дом "Лансон" — один из немногих во Франции, получивших право производить шампанское методом всего лишь одной ферментации, разрешение на подобную технологию получают только дома, гарантирующие неизменно высочайший уровень качества своих вин; отсутствие второй, молочно-кислой, ферментации придает шампанскому необыкновенную свежесть, яркий фруктовый аромат и замечательное долгое послевкусие)See: -
4 Bouchard Pere & Fils
франц."Бушар Пер энд Фис", "Бушар и сыновья" (французский винный дом из Бургундии, история которого началась еще в 1681 г., сейчас это один из самых крупных земельных собственников среди винодельческих хозяйств Бургундии — дом владеет более чем 130 га виноградников, большая часть которых расположена в области Кот де Бон, дом производит вина различных бургундских апелласьонов (Мерсо, Восне-Романе (Vosne-Romanee), Вольне, Жевре-Шамбертен и др.); в 1995 г. дом приобрела винодельческая компания "Жозеф Энрио" (Joseph Henriot) — производитель шампанских вин, и в результате сотрудничества виноделов двух компаний качество вин дома "Бушар" заметно улучшилось; все вина дома разливаются в одном из собственных поместий в окрестностях г. Бон, столицы Бургундии; они отличаются тонкостью, элегантностью и выраженной фруктовостью вкуса)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Bouchard Pere & Fils
-
5 Moet & Chandon
франц."Моет е Шандон" (всемирно известный французский дом шампанских вин, основанный в 1743 г. Клодом Моэт в г. Эперне, центре провинции Шампань; под руководством внука основателя - Жан-Реми Моэта (1758-1841), много путешествовавшего по свету, фирма завоевала европейский рынок; процветанию предприятия во многом способствовала популярность шампанского при дворе французских королей — в число знаменитых клиентов дома "Моэт" входили королевская фаворитка маркиза де Помпадур и Наполеон Бонапарт, в честь дружбы которого с Жаном-Реми Моэтом было названо шампанское "Брют Империаль"; "Моэт и Шандон" и сегодня остается официальным поставщиком королевских дворов Европы; в 1832 г. фирма переходит Виктору Моэту и зятю Жана-Реми Пьеру Габриэлю Шандону и с тех пор носит название "Моэт е Шандон" и принесшее дому всемирную славу; виноградники фирмы "Моэт е Шандон" — это четверть виноградников всей Шампани, кроме того, фирме пренадлежат 13 участков "гран крю"; виноград с различных участков прессуется отдельно, процесс ферментации осуществляется лишь в емкостях из нержавеющей стали, а не в дубовых бочках, богатых танином, вследствие этих особенностей шампанское дома "Моэт е Шандон" всегда отличает хорошо развитый, сбалансированный, гармоничный, мягкий стиль)See: -
6 Clos du Mesnil
франц."Кло дю Мениль" (самое изысканное шампанское от винного дома "Крюг", одно из лучших шампанских вин мира, созданное в одноименном поместье, принадлежащем дому, где первая ферментация "по старинке" происходит в небольших деревянных бочонках; это вино характеризуется живостью, свежестью и специфическими ореховыми и медовыми тонами во вкусе и букете, характерными для сорта Шардоне, который является основой состава; это вино из разряда коллекционных, раритетное, дорогое, но незабываемое)See: -
7 Comtes de Champagne
франц."Конт де Шампань" (знаменитое шампанское от винного дома "Тэттенже"; это одно из лучших шампанских вин в мире, бывает белым или розовым; более распространенное белое вино ("блан де блан") имеет красивый золотистый цвет, отличается тонкостью, насыщенностью и богатством ароматов, среди которых преобладает мед и миндаль, обладает приятным послевкусием; может подаваться как аперитив, а также рекомендуется к икре, омарам, крабам, изысканным блюдам из рыбы, белого мяса и дичи, сервируется сильно охлажденным)See: -
8 Krug Clos du Mesnil
франц."Крюг Кло дю Мениль" (самое изысканное шампанское от винного дома "Крюг", одно из лучших шампанских вин мира, созданное в одноименном поместье, принадлежащем дому, где первая ферментация "по старинке" происходит в небольших деревянных бочонках; это вино характеризуется живостью, свежестью и специфическими ореховыми и медовыми тонами во вкусе и букете, характерными для сорта Шардоне, который является основой состава; это вино из разряда коллекционных, раритетное, дорогое, но незабываемое)See: -
9 Ruinart
франц."Рюинар" (знаменитый дом шампанских вин, основанный в городе Реймсе (Шампань) Николя Риюнаром в 1729 году, еще при Людовике XV; "Рюинар" является старейшим производителем шампанского и его вина входят в первую мировую группу престижных товаров (концерн LVMH); уже в начале XVIII века "Рюинар" открывает представительства своего Дома в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании и Польше, а в 1840 году становится официальным поставщиком Российского императорского двора, это шампанское поставляется в Москву, в Прибалтику, на Украину, в Крым и во Владивосток, все это продолжалось только до 1917 г., и возвращение шампанского "Рюинар" в Россию состоялось только в 1995 г.; во Франции, как и в других странах, оно стало символом утонченности и умения жить, его подают в престижных ресторанах и первоклассных гостиницах, а также в посольствах и министерствах)See:
См. также в других словарях:
История производства шампанских вин — Шампанское игристое вино, изготавливаемое путём вторичного сбраживания вина. Само слово шампанское происходит от названия провинции Шампань во Франции. История шампанского насчитывает около 300 лет. Первое упоминание о нем относится к 1722 году.… … Энциклопедия ньюсмейкеров
Винодельческие дома Шампани — В настоящее время существует примерно 284 торговых домов шампанских вин. В 2004 году 55% продаж шампанского (170 миллионов бутылок) пришлось на 12 основных торговых групп. Шесть наиболее крупных из них LVMH, Vranken Pommery Monopole, LANSON BCC… … Википедия
Шампань (винодельческий регион) — У этого термина существуют и другие значения, см. Шампань (значения). Участки возделывания винограда в регионе Шампань Шампань винодельческий р … Википедия
De Castellane — Башня дома De Castellane в Эперне … Википедия
Реймс — Город Реймс Reims Герб … Википедия
История шампанского вина — Несмотря на то, что большую часть свой истории шампанское было неигристым красным вином, наибольшую мировую известность получило белое игристое шампанское. История шампанского вина является историей эволюции розового вина с тусклым оттенком, в… … Википедия
Шампанское — У этого термина существуют и другие значения, см. Шампанское (значения). Шампанское часто является элементом праздничного стола Шампанское игристое вино, произведенное во французском регионе Ш … Википедия
Pol Roger — Шампанское Pol Roger Pol Roger французский винодельческий дом шампанских вин, один из последних Великих винодельческих домов Шампани находящийся в семейном управлении наследников Поля Роже и сохранивший св … Википедия
Taittinger — Винодельческий дом в Реймсе Taittinger винодельческий дом шампанских вин, прежде носивший имя Forest Fourneaux. Предприятие долгое время возглавлял Клод Тэтэнже (фр. Claude Taittinger) (родился в 1927 году), член консультативного совета… … Википедия
Pommery — Винодельческий дом Pommery в Реймсе Pommery французский винодельческий дом шампанских вин, находящийся в городе Реймс … Википедия
Алма-Ата — Город Алма Ата, Алматы каз. Алматы … Википедия
